Sylvi 2Comment

Ihr Lieben, es ist wieder Zeit für einen neuen Beitrag zu der einfach grandiosen „Alle lieben Pasta“-Aktion von der lieben Clara. Heute geht es um das Thema „Pastasalat“ und hierfür möchte ich euch heute meinen veganen Nudelsalat mit veganer Mayonnaise vorstellen. Er ist ganz schnell gemacht und einfach nur super lecker. Ihr benötigt für den veganen Nudelsalat 250g Nudeln (natürlich gehen auch glutenfreie) 1 gelbe Paprika 1 Brokkoli rd. 100g Sonnenblumenkerne Sonnenblumenöl Salz Pfeffer Senf Wasser Veganer Nudelsalal – So geht’s: Brokkoli in Röschen schneiden und diesen sowie die Nudeln kochen. Der Brokkoli sollte bissfest sein. In der Zwischenzeit die…

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Ihr Lieben, zum Geburtstag von MiniMotte hatte ich auch diese Schokokusstorte gemacht. Jetzt habe ich endlich das Rezept für euch verbloggt. Die Torte ist echt schnell gemacht und kam bei unseren Gästen sehr gut an. Für die Schokokusstorte benötigt ihr: Für den Boden: 5 El. Mehl 4 El. Zucker 5 El. Sonnenblumenöl 3 Eier 1/2 Päckchen Backpulver 1/2 Päckchen Vanillezucker Für die Creme / den Belag: 2 Dosen Mandarinen 15 große Schokoküsse 250g Magerquark 1 Tl. Zitronensaft 150g saure Sahne 400g Schlagsahne 6 -8 Tl. San-Apart kleine Schokoküsse zu dekorieren Und so geht es: Die Zutaten für den Boden in…

Sylvi

Ihr Lieben, aus gesundheitlichen Gründen muss der Lieblingsmann möglichst vegan essen. Das fällt einem absoluten Fleischliebhaber natürlich total schwer, vor allem wenn man neuem gegenüber auch noch ziemlich skeptisch gegenübersteht. Hinzu kommt meine Glutenunverträglichkeit und da macht es das Kochen manchmal gar nicht so einfach. Ich habe schon vieles ausprobiert, aber mehr als „Kann man essen, wenn man muss!“, kam oft nicht als Reaktion auf meine Kochkunst. Mit diesem Rezept konnte ich  ihn allerdings tatsächlich begeistern und deshalb möchte ich es euch vorstellen. Es ist vegan und glutenfrei und dazu auch noch ganz schnell vorzubereiten. Zutaten für vier Personen 4…

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Ihr Lieben, es ist wieder Zeit für PASTA!!! Das Thema des Monats bei der Alle lieben Pasta-Aktion von Tastesheriff ist Fisch und deshalb gibt es hier heute ein Rezept für Seeteufel auf Conchiglie. Conchiglie, das sind die großen Muschelnudeln (Ja, ich musste auch erstmal googeln, ;-))   Für dieses unfassbar leckere Gericht benötigt ihr (für 4 Personen): zwei halbe Seeteufelfilets (rd. 500g) aus dem Fischladen eures Vertrauens Bacon 500g grünen Spargel 400ml Sahne etwas Butter frischen Thymian frischen Rosmarin Pfeffer kleines Stück Kräuterbutter etwas Zitronensaft Conchiglie Wie immer gilt. Wie ihr Nudeln kocht, wisst ihr… Hier kommt also der Rest:…

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Ihr Lieben, heute ist es wieder Zeit für ein leckeres Pastarezept, welches ich auch wieder bei Clara von Tastesheriff verlinken werde. Dieses Monat sollte es bei der Alle lieben Pasta-Aktion ein Nudelrezept mit Hack geben und deshalb habe ich mir überlegt, dass ich euch mein Bolognese-Rezept verraten werde. Ich koche die Bolognese wenn möglich einen Tag vorher und lasse sie sehr lange köcheln, denn dann ist sie erst so richtig perfekt. Oft bereite ich eine große Portion zu und friere sie ein, dann habe ich immer etwas da, wenn es mal schnell gehen muss. Für die Bolognese benötigt ihr: 1…

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Ihr Lieben, mein Mann hat ja schon ein bisschen geschimpft, als ich sagte, dass ich euch mein Rotkohlrezept verraten möchte. Aber: Nachdem ich bei Instagram gefragt habe, wer seinen Rotkohl selbstkocht und wer eher den Rotkohl aus dem Glas nimmt, war ich echt überrascht, wie viele sich doch davor scheuen den Rotkohl selbst zu kochen. Auch ich habe das jahrelang so gemacht und dann doch angefangen ihn selbst zu zubereiten. Für alle, die noch Zeit und Lust haben, kommt deshalb hier mein Rezept. Zutaten: 1 Rotkohl Gänseschmalz 1 Zwiebel 1 Apfel Nelken (10-15 Stück) Lorbeer (3-4 Blätter) 1l Kinderpunsch 400g…

Sylvi

Ihr Lieben, nur noch wenige Tage, dann ist Heiligabend. Ihr wisst noch nicht, womit ihr Oma, Opa, Tante oder Onkel eine Freude machen könnt, denn im Grunde haben sie schon alles? Oder ihr sucht noch ein weihnachtliches Marmeladenrezept? Ich habe diese Woche ein bisschen in der Küche getüftelt und stelle euch nun meine drei leckeren Ideen vor. Geschenke aus der Küche: Beschwipste Pfläumchen Zutaten: Backpflaumen Portwein lieblicher Rotwein Anis ( nach Geschmack) Zimtstange Nelken 8handvoll) Zucker Zubereitung: Gebt die Backpflaumen zusammen mit Portwein und einem lieblichen Rotwein (1 zu 1) in den Topf. Die Pflaumen sollten gut bedeckt sein. Noch…

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Anzeige Ihr Lieben, auf Facebook habe ich euch am Wochenende gefragt, was es bei euch traditionell an den Weihnachtstagen zu Essen gibt und ob ihr Vorschläge für schöne Desserts für mich habt. Ich fand es super interessant zu lesen, was bei euch so auf den Tisch kommt. Teilweise gab es sogar Bilder und ich muss sagen: Wow, ihr seid ja wahre Küchenfeen. Jedenfalls fand ich all eure Vorschläge so inspirierend, dass ich beim Einkaufen gleich jede Menge Zutaten in meinen Wagen legte und zu Hause gleich selbst loslegte. Am Samstag kam nämlich auch mein neues Geschirr an, welches ich mir…

Sylvi

Ihr Lieben, der Sommer ist nicht vorbei – hoffe ich jedenfalls. Für mich darf es im Sommer ruhig mal das ein oder andere Eis geben, denn so eine kleine Erfrischung tut doch einfach gut. Als ich letztens mit meinem Mann unterwegs war, hatte ich Basilikumsorbet zum Dessert. Das war unglaublich lecker, denn ich mag solche „wilden“ Geschmackszusammenstellungen. Heute habe ich für euch eine Eiskreation mit Himbeeren. Dieses Himbeer-Basilikum-Sorbet ist einfach fantastisch und die die Mangosoße passt perfekt dazu.   Ihr benötigt für das Sorbet: 500g gefrorene Himbeeren reichlich Basilikum (ungefähr einen halber Topf) etwas Wasser 3El Zucker etwas Zitronensaft  …

Sylvi 1Comment

Hallo ihr Lieben, seid ihr schon in Urlaubsstimmung? Ich bin Lara (29) und blogge auf Dreaming Today über unser Familienleben in Finnland (www.dreamingtoday.com). Meiner Meinung nach könnte das Jahr nur aus Urlaub bestehen. Und für das Gefühl von Entspannung und Erlebnis muss man ja nicht immer wegfahren. Es gibt genug Möglichkeiten sich den Urlaub nach Hause zu holen. Eine gute Idee ist, sich mit leckeren Mocktails dieses Gefühl von einer Strandbar um die Ecke, einem Tag am Pool herbei zu zaubern. Nicht lachen, ich muss gestehen, das Wort “Mocktail” habe ich erst kürzlich gelernt. Meiner Meinung nach ein gelungenes Wort…