Rund um die Küche Archive – Seite 2 von 4 – Mom's favorites and more

20. Dezember 2017 Sylvi 3Comment

Ihr Lieben, mein Mann hat ja schon ein bisschen geschimpft, als ich sagte, dass ich euch mein Rotkohlrezept verraten möchte. Aber: Nachdem ich bei Instagram gefragt habe, wer seinen Rotkohl selbstkocht und wer eher den Rotkohl aus dem Glas nimmt, war ich echt überrascht, wie viele sich doch davor scheuen den Rotkohl selbst zu kochen. Auch ich habe das jahrelang so gemacht und dann doch angefangen ihn selbst zu zubereiten. Für alle, die noch Zeit und Lust haben, kommt deshalb hier mein Rezept. Zutaten: 1 Rotkohl Gänseschmalz 1 Zwiebel 1 Apfel Nelken (10-15 Stück) Lorbeer (3-4 Blätter) 1l Kinderpunsch 400g…

Rund um die Küche Geschenke aus der Küche: Drei schnelle und einfache Rezepte

15. Dezember 2017 Sylvi

Ihr Lieben, nur noch wenige Tage, dann ist Heiligabend. Ihr wisst noch nicht, womit ihr Oma, Opa, Tante oder Onkel eine Freude machen könnt, denn im Grunde haben sie schon alles? Oder ihr sucht noch ein weihnachtliches Marmeladenrezept? Ich habe diese Woche ein bisschen in der Küche getüftelt und stelle euch nun meine drei leckeren Ideen vor. Geschenke aus der Küche: Beschwipste Pfläumchen Zutaten: Backpflaumen Portwein lieblicher Rotwein Anis ( nach Geschmack) Zimtstange Nelken 8handvoll) Zucker Zubereitung: Gebt die Backpflaumen zusammen mit Portwein und einem lieblichen Rotwein (1 zu 1) in den Topf. Die Pflaumen sollten gut bedeckt sein. Noch…

Rund um die Küche Drei einfache Dessertvariationen fürs Weihnachtsfest (mit Erwin Müller)

13. Dezember 2017 Sylvi 10Comment

Anzeige Ihr Lieben, auf Facebook habe ich euch am Wochenende gefragt, was es bei euch traditionell an den Weihnachtstagen zu Essen gibt und ob ihr Vorschläge für schöne Desserts für mich habt. Ich fand es super interessant zu lesen, was bei euch so auf den Tisch kommt. Teilweise gab es sogar Bilder und ich muss sagen: Wow, ihr seid ja wahre Küchenfeen. Jedenfalls fand ich all eure Vorschläge so inspirierend, dass ich beim Einkaufen gleich jede Menge Zutaten in meinen Wagen legte und zu Hause gleich selbst loslegte. Am Samstag kam nämlich auch mein neues Geschirr an, welches ich mir…

Rund um die Küche Himbeer-Basilikum-Sorbet mit Mangosoße

16. August 2017 Sylvi

Ihr Lieben, der Sommer ist nicht vorbei – hoffe ich jedenfalls. Für mich darf es im Sommer ruhig mal das ein oder andere Eis geben, denn so eine kleine Erfrischung tut doch einfach gut. Als ich letztens mit meinem Mann unterwegs war, hatte ich Basilikumsorbet zum Dessert. Das war unglaublich lecker, denn ich mag solche „wilden“ Geschmackszusammenstellungen. Heute habe ich für euch eine Eiskreation mit Himbeeren. Dieses Himbeer-Basilikum-Sorbet ist einfach fantastisch und die die Mangosoße passt perfekt dazu. Ihr benötigt für das Sorbet: 500g gefrorene Himbeeren reichlich Basilikum (ungefähr einen halber Topf) etwas Wasser 3El Zucker etwas Zitronensaft …

Rund um die Küche Holt euch mit diesen drei Mocktails den Urlaub ins Haus (Gastbeitrag von Dreaming Today)

5. Juli 2017 Sylvi 1Comment

Hallo ihr Lieben, seid ihr schon in Urlaubsstimmung? Ich bin Lara (29) und blogge auf Dreaming Today über unser Familienleben in Finnland (www.dreamingtoday.com). Meiner Meinung nach könnte das Jahr nur aus Urlaub bestehen. Und für das Gefühl von Entspannung und Erlebnis muss man ja nicht immer wegfahren. Es gibt genug Möglichkeiten sich den Urlaub nach Hause zu holen. Eine gute Idee ist, sich mit leckeren Mocktails dieses Gefühl von einer Strandbar um die Ecke, einem Tag am Pool herbei zu zaubern. Nicht lachen, ich muss gestehen, das Wort “Mocktail” habe ich erst kürzlich gelernt. Meiner Meinung nach ein gelungenes Wort…

DIY Summerparty Teil 3: Eistorte und gefüllte Eiswaffeln

29. Juni 2017 Sylvi 1Comment

Ihr Lieben, im dritten und letzten Teil meiner Reihe rund um die Eisparty möchte ich euch endlich das Rezept für die Eistorte verraten. Eine liebe Freundin hat die Eistorte gebacken und sie war unglaublich lecker. Und heute darf ich euch verraten, wie sie dieses Kunstwerk gemacht hat. Im Übrigen war die Torte sogar gluten- und lactosefrei, damit auch ich mitessen konnte. Die Eistorte besteht aus einem Bisquitboden mit Buttercreme, einer Ganache und einem Frosting. Für den Bisquitboden benötigt ihr: 5 Eier 125g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 100g Mehl (glutenfrei oder normal) 50g Kakaopulver 1Tl Backpulver Und so gehts: Eier aufschlagen…

Rund um die Küche Rhabarber-Marzipan-Eis mit einem Hauch Rosmarin

1. Mai 2017 Sylvi 4Comment

Ihr Lieben, die Rhabarber-Zeit ist da und ich liebe Rhabarber einfach sehr. Genau, wie auf die Spargelzeit freue ich mich auch jedes Jahr darauf, dass es endlich Rhabarber gibt. Dieses Mal habe ich ein Eisrezept für euch, was euch begeistern wird. Es ist eine wahre Geschmacksexplosion, denn alle Komponenten kommen durch und gerade der Rosmarin im Nachgeschmack gibt dem Ganzen den gewissen Kick. Ihr benötigt: 6 mittelgroße Stangen Rhabarber 100g Marzipan 6-8 Erdbeeren den Saft einer halben Zitrone einen Stengel Rosmarin 200ml Sahne 300ml Milch Zucker nach Bedarf Und so geht’s: Rhabarber schälen und keinschnneiden. Mit etwas Wasser, dem Zitronensaft…

Rund um die Küche Jausen-Idee: Milchbrötchen für Groß und Klein (Gastbeitrag von YoungMumBlogging)

20. April 2017 Sylvi 2Comment

Ihr Lieben, kennt ihr schon den wunderbaren Blog YoungMumBlogging von Verena. Ich muss sagen, es ist einer meiner Lieblingsblogs geworden und deshalb habe ich mich sehr gefreut, als einwilligte auch bei mir mal eines ihrer fantastischen Rezepte vorzustellen. Verena hat heute tolle Milchbrötchen mitgebracht, aber wie es genau geht, dass verrät euch Verena am Besten selbst. Heute darf ich mich und ein leckeres Rezept auf diesem tollen Blog vorstellen. Ich heiße Verena, bin 27 Jahre jung, Mama eines Kleinkindes und blogge regelmäßig seit 1/2 Jahr auf dem Blog YoungMumBlogging. Auf meinem Blog findet Ihr leckere und einfache Rezepte für die ganze…

Rund um die Küche Leckerster Schokoladenkuchen aller Zeiten

15. April 2017 Sylvi 2Comment

Ihr Lieben, sucht ihr noch ein schnelles und leckeres Rezept für euren Kaffeetisch am Ostersonntag? Dann kommt mein Schokoladenkuchenrezept vielleicht genau richtig. Ich mache ihn immer dann, wenn ich kurzfristig Gäste erwarte oder, wenn ich für Kindergeburtstage bzw. Kuchenbasare in Schule und Kindergarten backe. Ihr braucht für eine große Springform oder eine hohe rechteckige Backform, die etwa halb so groß ist, wie ein Backblech: 250g Mehl 200g Zucker 6 Eier 250g Butter 150g Zartbitterkuvertüre 150g Vollmilchkuvertüre Manchmal verfeinere ich den Teig auch noch mit Orangenabrieb. Dies kommt aber bei den Kindern meist nicht so gut an. Und so gehts: Mehl…

Allgemein Kartoffel-Blumenkohl-Taler (glutenfrei)

10. April 2017 Sylvi 3Comment

Ihr Lieben, heute habe ich wieder ein Rezept für euch. Am Wochenende gab es Kartoffel-Blumenkohl-Taler auf einem Salatbett und die waren so unglaublich lecker, dass ich euch das Rezept unbedingt vorstellen muss. Für mich natürlich glutenfrei, aber für die Bindung der Masse geht natürlich auch normales Mehl und zum Panieren könnt ihr ebenfalls auch Semmelbrösel verwenden. Wobei es durch die Maispanade sehr schön kross war. Ihr braucht: 500g gekochte Kartoffeln (am Besten vom Vortag) 500g gekochten Blumenkohl 2 Eier 2-3 El der normalen Mehlmischung von Schär Salz Pfeffer Muskatnuss Sonnenblumenöl Maismehl Maisgries Und so gehts: Kartoffeln und Blumenkohl in getrennten…