Rund um die Küche Archive – Seite 3 von 4 – Mom's favorites and more

Buch & Spiel Macarons d’Aurélie – Mein Tête à Tête mit der französischen Backkunst – Französisch Backen von Aurélie Bastian

28. März 2017 Sylvi 6Comment

Ihr Lieben, im Wochenende in Bildern habe ich euch schon erzählt, dass wir am Wochenende probiert haben Croissants und Macarons zu backen. Warum? Weil wir hier ein neues wunderbares Backbuch liegen haben und eine neue Herausforderung suchten, ;-)! Nein Spaß beiseite… Ich liebe Macarons, aber hier in Leipzig habe ich bisher keinen tollen Laden gefunden. Meist kaufe ich sie in Hamburg, wenn ich bei meinen Eltern bin, aber naja sie sind eben auch ziemlich preisintensiv – nach meinem Backversuch verstehe ich nun auch warum, denn die Sache mit diesen kleinen französischen Leckereien ist wirklich nicht einfach. Am Freitag traf ich…

Allgemein Vegane Scones mit Kokosmilch und Apfel

20. Februar 2017 Sylvi 3Comment

Ihr Lieben, wie angekündigt, verrate ich euch heute das Rezept für meine neueste Backkreation: Vegane Scones. Sie sind zudem ohne Haushaltszucker. Ich habe stattdessen Agavendicksaft genommen. Zutaten: 180g Dinkelmehl Type 1050 180g Dinkelvollkornmehl 50g Pflanzenmargarine 200ml Kokosmilch 40g Agavendicksaft 2 Tl Backpulver 1 Apfel Zubereitung: Alle Zutaten abwiegen und in eine Schüssel geben. Den Apfel schälen und klein schneiden. Anschließend gründlich vermengen. Eine handvoll Teig in die Hand nehmen, zu einer Kugel formen und anschließen plattdrücken. Den Scone so auf das Backblech legen. Die Scones im vorgeheizten Ofen (220 Grad) etwa 15 Minuten backen Kurz auskühlen lassen und gleich…

Familienküche Die Pinguine sind los: Pinguine aus Schaumküssen (DIY)

18. Februar 2017 Sylvi 3Comment

Ihr Lieben, diese tolle DIY habe ich in einer Kochgruppe bei Facebook gesehen. Marlene, die diese tollen Pinguine gestaltet hat, hat mir erlaubt, dass ich sie euch hier vorstelle. Ist das nicht eine super niedliche Idee für den nächsten Kindergeburtstag? Zutaten für 24 Pinguine: 24 Schaumküsse Rollfondant weiß Lebensmittelfarbe gelb Kleber für Lebensmittel 48 Zuckeraugen essbare Blüten (aus Esspapier z.B. von Dr. Oetker)

Anleitung: Rollfondant in der Mikrowelle kurz erwärmen, dann lässt es sich leichter verarbeiten. Arbeitsfläche mit Puderzucker bestreuen und das Fondant ca 1 mm dünn ausrollen. Mit einem runden Keksausstecher 24 Halbkreise ausstechen. Das restliche Fondant mit gelber Lebensmittelfarbe färben-…

Rund um die Küche 3 verschiedene Rezepte für Energykugeln

9. Februar 2017 Sylvi 4Comment

Ihr Lieben, diesen Post hatte ich ja schon angekündigt und nun soll es endlich soweit sein. Nachdem ich euch das klassische Rezept für Energykugeln hier schon vorgestellt habe, habe ich mich noch einmal in die Küche gestellt und andere Varianten entwickelt. Yummie! Da die Zubereitung eigentlich immer die gleiche ist und so simple. Schreibe ich es einfach schnell hier oben: Zubereitung: Trockenfrüchte schön klein schneiden die restlichen Zutaten hinzugeben alles gut vermengen. je nach Zustand ggf. noch etwas mehr gemahlene Mandeln hinzugeben. in die gewünschte Form bringen Die Mengenangaben sind immer für eine kleine Menge. Ich mache sie mir lieber immer…

Rund um die Küche Schokoladen-Käsekuchen

23. Januar 2017 Sylvi 8Comment

Ihr Lieben, im Wochenende in Bildern habe ich euch schon unseren Sonntagskuchen gezeigt. Nach 5 Wochenenden voller Action war es wirklich mal Zeit für ein faules Wochenende. Ich habe es auch endlich mal wieder geschafft einen Sonntagskuchen zu backen und habe ein bisschen experimentiert. Ich wollte Kohlenhydrate einsparen, aber nicht gänzlich darauf verzichten, da mir auch die Energiebilanz wichtig ist. Und Mehl generell durch Nüsse zu ersetzen finde ich immer schwierig, weil das kalorientechnisch ordentlich zu Buche schlägt. Also den Low Carb-Trend finde ich vom Grunde her gut, aber man muss schon drauf achten, wie man die Kohlenhydrate ersetzt. Ich…

Familienküche Leckere Nudelsuppe (Gastbeitrag von MyHealthyKid)

4. Januar 2017 Sylvi

Hallo Ihr Lieben, auch im neuen Jahr melde ich mich bei Sylvi und bringe Euch heute ein Rezept mit, das bei uns Zuhause sehr oft gute Dienste leistet: Die gute alte Nudelsuppe. Sie ist schnell zubereitet, sie ist gesund und passt irgendwie immer. Besonders beliebt ist sie bei uns während der Krankheitstage. In dieser Zeit gibt es für uns kein besseres Essen. Aber auch an krankheitsfreien, dafür aber vollgefüllten Tagen, wenn die Zeit knapp ist und ich nur wenig Zeit habe, um eine warme Mahlzeit für uns zuzubereiten, greife ich oft auf dieses Rezept zurück. Es begleitet uns das ganze…

Familienküche Unsere Adventssauerei (Blogparade von mamAhoi)

5. Dezember 2016 Sylvi 1Comment

Ihr Lieben, Kerstin von mamAhoi hat zur Blogparade aufgerufen. Sie möchte nicht nur unsere Lieblingsrezepte sondern auch Bilder direkt von der Backstraße. Wie ich schon in unserem Wochenende in Bildern verriet, haben wir gestern mit Freunden gebacken. 5 Mädels haben sich hier ausgetobt, sich zwischenzeitlich immer mal wieder in die Kinderzimmer verzogen und uns Eltern das Putzen überlassen, um sich dann beim Verzieren wieder völlig auszuleben (nicht nur auf den Plätzchen…). Gestern wurden Hildatörtchen und stinknormale Mürbteig-Plätzchen produziert… Das Rezept für die Mürbteig-Plätzchen spare ich mir jetzt, aber die Zutaten für die Hildatörtchen verrate ich euch gern (auch wenn es…

DIY Leckere Igel-Kekse (Gastbeitrag von Jules Moody)

12. November 2016 Sylvi 4Comment

Hallo ihr Lieben! Hier ist wieder Jules und da bald der Beginn der Adventszeit beginnt haben wir tolle Igel-Kekse gebacken! Denn ich finde Backen mit Kindern und ausstechen und bestreichen und bestreuen ist mindestens genauso toll wie Basteln und Kinder finden es noch besser – denn in der Regel darf der Keksteig gekostet werden! Für die Igel-Kekse benötigt ihr: 320 g Mehl 100 g gesiebten Puderzucker 1 Pkg Vanillezucker 1 Messerspitze Backpulver 2 Eigelb abgeriebene Schale einer Zitrone eine Prise Salz 200 g Butter 20 g gesiebtes Kakaopulver Marillenmarmelade 50 g weißes Marzipan kleine schwarze Schokoperlen bunte Zuckerperlen Und so…

Allgemein Leckere und gesunde Kürbis-Muffins (Gastbeitrag von MyHealthyKid)

2. November 2016 Sylvi 3Comment

Ihr Lieben, ab heute werdet ihr hier an jedem ersten Mittwoch im Monat eine Rezeptidee von Julia finden. Ich konnte Julia für eine Kooperation gewinnen und freue mich riesig, dass sie künftig an dieser Stelle leckere und gesunde Rezepte vorstellen wird, die bestimmt bei jedem Kind gut ankommen. Julia ist zweifache Jungsmama und möchte mit ihrem Blog MyHealthyKid Lust auf gesundes Essen mit ganz viel Obst und Gemüse machen. Gesunde Ernährung ist für Julia wichtig, weil man damit den Kindern eine gute Basis für eine gute Gesundheit geben kann. Wichtig ist ihr dabei aber auch, dass das Essen der ganzen…

Rund um die Küche Käsekuchen mit Pfirsichen (#cheesecakechallenge)

9. Oktober 2016 Sylvi 4Comment

Ihr Lieben, bei Julia von myhealthykid bin ich diese Woche auf eine tolle Aktion gestoßen, die #cheesecakechallenge. Deshalb gibt es heute von mir ein schönes, traditionelles Käsekuchenrezept für euch. Unter dem Hashtag #cheesecakechallenge findet ihr viele andere Interpreationen dieses Klassikers und könnt euch inspirieren lassen oder ihr meldet euch einfach bei Julia für den Newsletter an und bekommt ganz problemlos alle Rezepte ins Postfach gesendet. Während jetzt gerade die sieben Blogger der cheesecakechallenge synchron ihren Kuchen backen, habe ich meinen schon fertig und kann euch nun das Rezept verraten!!! Zutaten: Für den Boden: 200g Mehl 75g Zucker 100g Butter 1…